Supa de pui cu galuste de gris


Ce-a mai buna supa este cea cu pasare de tara...............in lipsa insa facem cu ce avem.


Ingrediente
un pui(eu am avut unul de tara si a iesit o supa galbena si tare gustoasa)
2 morcovi
1 ardei gras rosu
1 ardei gras galben
2 cepe
1/2 telina

patrunjel verde
sare
Pentru galuste
2oua
7 -8 linguri de gris(depinde de cat de mari sunt ouale)
1 lingura ulei de masline
apa minerala
sare,piper
Mod de preparare
Curatam puiul, il spalam si apoi il transam.Am oprit pulpele iar restul de carne l-am pus intr-o oala , am adaugat apa cat sa depaseasca nivelul carnii si am adaugat o lingurita rasa de sare.Dam la foc iar cand incepe sa fiarba avem grija sa spumam bine.Lasam sa fiarba circa 10-15 min.(puiul meu a fost unul tare fraged) si apoi adaugam legumele curatate ,spalate si taiate bucati mai mari(ceapa eu o las intreaga iar telina o tai bucati mai mari iar dupa ce fierb le scot din oala).Daca mai este nevoie mai adaugam apa rece in oala.
Separat "confectionez"galustile de gris:intr-un castron batem bine ,folosind furculita,ouale cu un strop de sare.Adaugam apoi grisul in ploaie amestecand continuu si cateva picaturi de apa minerala.La final adaugam o lingura de ulei si amestecam bine.
Cand legumele sunt pe jumatate fierte ,cu ajutorul unei linguri(eu folosesc lingura nu lingurita pentru ca imi place ca galustele sa iasa mai mari) pe care o udam de fiecare data cu apa luam din compozitia de mai sus si scufundam in supa .Procedam asa pana cand terminam aluatul.La final adaugam o cana cu apa rece in supa ,condimentam cu sare dupa gust,punem capacul si lasam sa fiarba la foc potrivit circa 10 min. Oprim focul ,scoatem din supa ceapa si bucatile de telina (restul legumelor le-am lasat in supa de data aceasta , cateodata insa le scot pe toate)si lasam oala cu capac inca 10 min.Galustele ies foarte pufoase.
Servim cu piper proaspat macinat si patrunjel verde taiat marunt.
Va doresc pofta buna!

23 comentarii:

  1. Asa da galuscute,pufoase si aurii!O seara buna,Maria!

    RăspundeţiȘtergere
  2. Asa da supa!!!...cu pui de tara si galuste pufoase!!! O bunatate!!!

    RăspundeţiȘtergere
  3. Tare apetisant mai arata supica asta.Te pup,si o seara buna sa ai.Multumesc de vizita si te mai astept.

    RăspundeţiȘtergere
  4. E preferata fiica-mii,cat de buna este,n-am mai facut de mult.Si la un pui de la tara visez si eu de ceva timp!Te pup!

    RăspundeţiȘtergere
  5. Medi cat de bine arata!!! minunate imagini!!! imi plac maxim! de ciorba ce sa mai zic.. ca-i buna rau!! pupici

    RăspundeţiȘtergere
  6. foarte buna.....arata super....o seara buna

    RăspundeţiȘtergere
  7. Eiiiiii, asta da supa! M-as scalda în ea! Arata fantastic si îi pot simti aroma pîna aici!
    Salutari :)

    RăspundeţiȘtergere
  8. Excelenta, mai ales ca e cu pui de tara!

    RăspundeţiȘtergere
  9. Foarte gustoasa supa cu pui de la tara , alta lume , arata foarte bine si galustele de aur !

    RăspundeţiȘtergere
  10. Multumesc draga mea Aziz si ma bucur ca iti place.

    RăspundeţiȘtergere
  11. licuta cu pui de tara mancarea are alt gust,nu-i asa?Pup!

    RăspundeţiȘtergere
  12. Flory nici eu nu o fac prea des dar pentru ca am avut acest puiut am zis sa nu ratez o asa bunaciune.
    Pup!

    RăspundeţiȘtergere
  13. Antonina ma bucur ca iti place.Pup si imbratisez cu mare drag!

    RăspundeţiȘtergere
  14. Aliaalexa, ma bucura vizita ta , chiar ma intrebam ce este cu tine.
    Pup!

    RăspundeţiȘtergere
  15. Da Alexandrina cu pui de tara are alt gust.Pup!

    RăspundeţiȘtergere
  16. Ce bunaciune Medi, as putea savura o strachina, la orice ora, asa tare imi place.

    RăspundeţiȘtergere
  17. foarte foarte buna!
    Te-am trecut in lista mea de blogroll. Daca itiface placere, viziteaza si blogul meu.

    RăspundeţiȘtergere
  18. foarte bine arata,galustele sunt preferatele mele in supa mai ales ca fetele mele le adora,pufoase bune si gustoase ,bravo Maria!

    RăspundeţiȘtergere

 
  • Cu Medi in bucatarie © 2012 | Designed by Designer Link, in collaboration with Web Hosting , Blogger Templates and WP Themes