Ciuperci umplute cu oua de prepelita

1 comentarii

Pentru cei carora le plac ciupercile.Spun asta pentru ca eu nu sunt prietena cu ele....hihihi...dar le gatesc pentru ca ii plac lui George si nu uit nici de prietenii carora stiu ca le place.
Ingrediente
12 ciuperci champignon mai maricele
12 oua de prepelita
unt
sare
piper proaspat macinat
patrunjel verde


Mod de preparare
Spalam ciupercile ,indepartam coditele si le curatam de coaja.
In fiecare ciupercuta punem un pic de unt,cate un ou spart si condimentam cu sare si piper.
Asezam ciupercutele umplute intr-o tava ,pe fundul careia am pus hartie de copt, si le dam la cuptorul incins.
Lasam pana cand ouale sunt bine fac.
Se pot servi atat calde cat si reci cu patrunjel verde pe deasupra.

Pofta buna!

Chec cu mere intregi si ciocolata

2 comentarii

Mda.....merele nu sunt printre fructele mele preferate dar in prajituri imi plac ,asa ca m.am gandit ca acest chec ar fi pe gustul meu si bineinteles al familiei mele.
Ingrediente
Pentru aluat
125 g unt
60 g zahar
2 oua mari sau 3 mici
150 g faina
80 g ciocolata cu lapte
2 plicuri zahar vanilat
1/2 plic praf de copt
1 fiola esenta de rom
un praf de sare
Mai avem nevoie
3 mere
3 batoane de scortisoara
faina pentru tapetat forma
faina pentru tavalit merele
ulei pentru uns forma
zahar pudra pentru pudrat checul
Mod de preparare
Spalam merele si scoatem casuta.
Asezam merele pe o farfurie si dam la cuptorul cu microunde pentru circa 6-7 min.
Scoatem merele din cuptor si le lasam sa se raceasca dupa care le pudram cu faina si asezam cate un baton de scortisoara in lacasul scobit.
Cat timp merele se racesc ne ocupam de aluat.
Amestecam zaharul cu zaharul vanilat.
Mixam untul cu zaharul (adaugat in ploaie) pana obtinem o crema.
Separam galbenusurile de albusuri.
Adaugam galbenusurile si mixam incontinuare.

Albusurile le batem cu un strop de sare pana obtinem o spuma fina si lucioasa.
Turnam albusurile peste crema de galbenusuri si amestecam.
Topim ciocolata pe foc sau pe baia de aburi ,o lasam sa se racoreasca si apoi o incorporam in amestecul de mai sus.
Adaugam si esenta de rom.
Amestecam faina cu praful de copt ,le cernem si apoi incorporam in aluatul de mai sus.
Ungem o forma de chec cu ulei si o tapetam cu faina.
Turnam aluatul in forma cu mere.
Dam la cuptorul preincalzit si coacem la o temperatura de 180 grade ,timp de aproximativ 30 min.(facem testul scobitorii pentru a ne asigura ca este copt checul).
Cand checul este gata copt ,scoatem forma din cuptor si lasam sa se raceasca apoi il pudram si putem felia.


Pofta buna!





Chec umplut cu gem de fructe de padure si ciocolata

0 comentarii

Am "confectionat" acest chec cu mare drag pentru ca l.am servit alaturi de prieteni dragi....si cu siguranta va intrebati despre cine este vorba.Ei,bine ,tocmai din Iordania ,Tania si al ei sot Khalil.
Ne-a bucurat vizita lor si le multumim!!

Ingrediente
Pentru aluat
5 oua
200 g zahar
200 g faina
100 ml ulei
3 pliculete zahar vanilat
1/2 plic praf de copt
coaja rasa de la o portocala mica
1 fiola esenta de lamaie
Pentru crema de ciocolata
300 ml frisca lichida
175 g ciocolata cu lapte
Mai avem nevoie
175 g gem de fructe de padure
ulei pentru uns forma
faina pentru tapetat forma
zahar pudra pentru pudrat checul
Mod de preparare

Prepararea checului
Separam albusurile de galbenusuri.
Mixam albusurile cu zaharul (adaugat in ploaie)si zaharul vanilat pana obtinem o bezea ferma.
Amestecam galbenusurile cu uleiul ca la maioneza.
Turnam galbenusurile peste albusuri si amestecam.
Adaugam coaja rasa(prin razatoarea mare) de portocala si esenta de lamaie.
Amestecam faina cu praful de copt,cernem si apoi incorporam in amestecul de mai sus.
Ungem o forma de chec cu ulei si o tapetam cu faina si turnam compozitia de chec.
Dam la cuptorul preincazit ,la 180 grade, timp de circa 40 min.
Pentru a fi siguri ca este copt checul ,folosim metoda scobitorii.
Scoatem forma din cuptor si lasam checul la racit.
Cand checul este rece il scoatem din forma.
Prepararea cremei de ciocolata
Punem frisca lichida intr-un vas cu fund dublu si o dam la foc mic.
Inainte de a da in clocot adaugam ciocolata rupta cubulete ,tragem de pe foc si amestecam pana cand ciocolata este complet topita.
Lasam crema sa se raceasca dupa care o dam la frigider pentru cateva ore(2-3).
Dupa ce a stat la frigider mixam crema pana cand isi dubleaza volumul.
Asamblarea checului
Taiem checul in 3 felii pe orizontala.
Asezam prima felie,cea de jos ,pe un platou si o ungem cu gem.
Acoperim cu felia din mijloc pe care o ungem cu crema de ciocolata.
Acoperim cu cea de.a treia, ultima,felie de chec.
Pudram cu zahar pudra si inainte de servire dam checul pentru circa1-2 ore la frigider.
Va asigur ca este un deliciu.

Va invit la o felie si va doresc pofta buna!


Chec cu glazura de ciocolata

0 comentarii

Pentru cei carora le place ciocolata este checul perfect!
Ingrediente
175 g unt
175 g zahar
4 oua
125 g faina
2 linguri cacao
75 ml lapte
1 plic praf de copt
coaja rasa de la o portocala mica
1 fiola esenta de rom
Pentru glazura
125 g ciocolata neagra
50 g unt

Pentru decor
fulgi de nuca de cocos
Mai avem nevoie
faina pentru tapetat forma
ulei pentru uns forma
Mod de preparare
Taiem untul cubulete,adaugam zaharul si mixam pana obtinem o crema.
Adaugam ,unul cate unul,ouale mixand incontinuare.
Adaugam coaja de portocala rasa prin razatoarea mare,esenta de rom si laptele si amestecam.
Cernem faina,o amestecam cu praful de copt si adaugam acest amestec peste amestecul de mai sus.
Impartim aluatul in doua....o parte o lasam ca atare iar in cealalta parte adaugam cacao si amestecam.
Ungem o forma de chec cu ulei si o tapetam cu faina.
Turnam in forma mai intai aluatul cu cacao iar deasupra  turnam aluatul simplu.
Dam la cuptorul preincalzit,la 180 grade ,pentru circa 40 min.
#Pentru a verifica daca checul este bine facut facem testul scobitorii.
Cand checul este facut scoatem forma din cuptor,acoprim cu un prosop de bucatarie si lasam sa se raceasca dupa care scoatem checul din forma.
In timp ce checul se lasa la racit ne ocupam de glazura.
Topim pe baia de aburi ciocolata rupta in bucati si untul.
Lasam sa se racoreasca putin apoi turnam glazura deasupra checului lasand sa se prelinga si pe lateralele acestuia.
Deasupra glazurii am presarat fulgi de nuca de cocos.
Lasam sa se intareasca glazura si apoi putem felia.

Pofta buna!



Chec cu ornamente colorate din zahar

0 comentarii

Avem prin casa niste ornamente colorate din zahar...ce sa fac cu ele,la ce sa le folosesc?Le-am gasit repede intrebuintare....un chec...da,da ati inteles bine...un chec.
Ingrediente
175 g unt
175 g zahar
4 oua
150 g smantana
275 g faina
1 fiola esenta de vanilie
1 plic praf de copt
coaja rasa de la o portocala mica
80 g ornamente colorate de zahar

Mai avem nevoie
faina pentru tapetat forma
ulei pentru uns forma
zahar pudra pentru pudrat
Mod de preparare
Taiem untul cubulete,adaugam zaharul si mixam pana obtinem o crema.
Adaugam ,unul cate unul,ouale si continuam sa mixam.

Adaugam apoi ,rand pe rand,smantana,coaja rasa (prin razatoarea mare)de portocala si esenta de vanilie.
Cernem faina ,o amestecam cu praful de copt si incorporam acest amestec in amestecul de mai sus.
Amestecam folosind de data aceasta un tel.
La final adaugam ornamentele si amestecam bine.

Turnam aluatul intr-o forma de chec tapetata cu faina si unsa cu ulei.
Nivelam.
Dam la cuprorul preincalzit la 180 grade pentru circa 40 min.
#Pentru a ne convinge ca checul este facut facem testul scobitorii.
Cand checul este gata facut scoatem tava din cuptor ,lasam sa se racoreasca, il scoatem pe un gratar si il pudram cu zahar pudra.
Feliem.


Pofta buna!

 
  • Cu Medi in bucatarie © 2012 | Designed by Designer Link, in collaboration with Web Hosting , Blogger Templates and WP Themes